Recetas
Lomo de atúnEnsalada de Quinoa con PolloEnsaladaPimientos rellenos de carne molidaPimientos rellenosBowl de verduras con pollo deshebrado y granitos de eloteEspagueti de calabacitasEnsalada competa, nutritiva y deliciosaFilete de pescado sobre cama de calabacitas entomatadas con 1 papa preparada al vapor con sal y pimientaComida rápida, saludable y deliciosaEnsalada con un toque dulce 🍇🍃Ensalada de espinacas con quinoa y lentejasPortobellos rellenos de quinoa con lentejasBowl de fideos chinos con verduras y salmónPescado a la planchaSalmón a la planchaEnsalada como plato principalEnsalada de lechuga y kaleEspaguetti de calabacitasEnsaladaYogurt en lugar de cremaCrema de cilantroMega EnsaladaSalmón al PestoComida CompletaPasta con verduras y polloSalmón con cama de quinoaComida ligeraSalmónFideos ChinosPechugas rellenasLingüini, espinacas y camaronesPescadito AgridulceSalmón con espárragosSalmón con quinoa y brócoliPimientos rellenos de QuinoaCroquetas de papa y polloPollo con espinacas y papaPasta con salmónSalmón con ensalada mixtaEnsalada muy completaEnsalada frescaPon colores en tu plato
Lomo de atún a la plancha con pimiento y cebolla asadas (con un poco de aceite de oliva) y calabacitas asadas con sal y pimienta, todo sobre un cama de espinacas 🍃
El atún lo deje marinar en jugo de limón y salsa maggi baja en sodio 👌🏻 después lo puse en un sartén con una cucharadita de aceite de oliva y lo dejé como 5 min de cada lado (no me gusta tan cocido )
A la verduras les puse un chirrido de aderezo a base de mostaza.
Y a parte me comí dos paquetes de salmas que ya no salieron en la foto
El atún lo deje marinar en jugo de limón y salsa maggi baja en sodio 👌🏻 después lo puse en un sartén con una cucharadita de aceite de oliva y lo dejé como 5 min de cada lado (no me gusta tan cocido )
A la verduras les puse un chirrido de aderezo a base de mostaza.
Y a parte me comí dos paquetes de salmas que ya no salieron en la foto
Lomo de atún
Poner 1/2 taza de quinoa en una olla con 1 taza de agua y esperar a que se esponje. Sazonar con poquita sal y pimienta.
Asar 120gr de pechuga de pollo sin piel, junto con cebolla picada al gusto.
Picar 1/4 de pimiento rojo y cilantro.
Cuando la quinoa y el pollo estén listos revolver con todos los ingredientes y agregar el jugo de un limón y listo !
Asar 120gr de pechuga de pollo sin piel, junto con cebolla picada al gusto.
Picar 1/4 de pimiento rojo y cilantro.
Cuando la quinoa y el pollo estén listos revolver con todos los ingredientes y agregar el jugo de un limón y listo !
Ensalada de Quinoa con Pollo
Base de lechuga (2 tazas) 1/4 de pimiento morrón rojo, 1/4 de pepino rebanado, 1/2 filete de salmón desmenuzado, 1/4 de taza de quinoa cocida, 10 almendras y un poquito de queso feta 😋
Está ensalada fue mi comida completa (plato fuerte) porque tiene los principales macro nutrimentos; Hidratos de Carbono (quinoa), Proteína (salmón) y Lípidos o grasas (almendras) 👌🏻 ⚠️Ojo con los aderezos, evita los que están hechos a base de crema y mayonesa. Elige las vinagretas o adereza con 1 cucharada de aceite de oliva y vinagre balsámico.
Está ensalada fue mi comida completa (plato fuerte) porque tiene los principales macro nutrimentos; Hidratos de Carbono (quinoa), Proteína (salmón) y Lípidos o grasas (almendras) 👌🏻 ⚠️Ojo con los aderezos, evita los que están hechos a base de crema y mayonesa. Elige las vinagretas o adereza con 1 cucharada de aceite de oliva y vinagre balsámico.
Ensalada
La carne molida es Sirloin, que es uno de los cortes más magros, es decir, sin grasa.
Poner a cocer la carne en un sartén con una cucharadita de aceite de oliva. Una vez cocida agregar salsa de jitomate natural (para la salsa licuar 3 jitomates, 1/4 de cebolla, caldo de pollo y poca sal). Lavar y limpiar los pimientos y cortarlos por la mitad. Rellenarlos con la carne y meterlos al horno a 200 grados por 20-30 min.
Puedes agregar queso parmesano😋
Yo los acompañé con una ensalada de verduras, pero los puedes servir de entrada
Poner a cocer la carne en un sartén con una cucharadita de aceite de oliva. Una vez cocida agregar salsa de jitomate natural (para la salsa licuar 3 jitomates, 1/4 de cebolla, caldo de pollo y poca sal). Lavar y limpiar los pimientos y cortarlos por la mitad. Rellenarlos con la carne y meterlos al horno a 200 grados por 20-30 min.
Puedes agregar queso parmesano😋
Yo los acompañé con una ensalada de verduras, pero los puedes servir de entrada
Pimientos rellenos de carne molida
Para el relleno ➡️ cocer 1/2 pechuga de pollo y deshebrarla.
Lavar y picar champiñones.
Lavar y quitar tallos de la espinaca.
En un sartén caliente poner una cucharada de aceite de oliva y agregar los champis y la espinaca, revolver.
Agregar dos cucharadas de requesón.
Agregar poquita sal y revolver bien.
Lavar y cortar por la mitad los pimientos.
Rellenarlos con el pollo deshebrado.
Poner en cada pimiento un mini chorrito de aceite de oliva.
Agregar encima del pollo la mezcla de champis requesón y espinacas.
Hornear a 200 grados C por 20 minutos.
Puedes acompañarlos con arroz o quinoa
Lavar y picar champiñones.
Lavar y quitar tallos de la espinaca.
En un sartén caliente poner una cucharada de aceite de oliva y agregar los champis y la espinaca, revolver.
Agregar dos cucharadas de requesón.
Agregar poquita sal y revolver bien.
Lavar y cortar por la mitad los pimientos.
Rellenarlos con el pollo deshebrado.
Poner en cada pimiento un mini chorrito de aceite de oliva.
Agregar encima del pollo la mezcla de champis requesón y espinacas.
Hornear a 200 grados C por 20 minutos.
Puedes acompañarlos con arroz o quinoa
Pimientos rellenos
Puse todas las verduras que encontré en mi refri en un sartén con 1 cucharada de aceite de oliva:
Cebolla
Jitomate
Pimiento
Calabacita
Agregué pollo deshebrado y un poco de queso parmesano 😋
En lugar de los granitos de elote puedes agregar 1/2 taza de arroz.
Es una comida o cena bastante saludable y equilibrada
Cebolla
Jitomate
Pimiento
Calabacita
Agregué pollo deshebrado y un poco de queso parmesano 😋
En lugar de los granitos de elote puedes agregar 1/2 taza de arroz.
Es una comida o cena bastante saludable y equilibrada
Bowl de verduras con pollo deshebrado y granitos de elote
Para hacer los espaguetis necesitas un rallador espiral, si no tienes, puede ser con un pelador de papas normal pero haciendo los cortes más angostos.
Lo primero que hice fue picar cebolla, cortar unos champiñones y picar jitomate. Todo lo anterior lo puse en un sartén con tantito aceite de oliva.
Agregué cuadritos de pechuga de pollo previamente cocidos y revolví todo.
Una vez que ya tienes listos tus espaguetis de calabacitas, los agregas al sartén y los integras con los demás ingredientes y revuelve de vez en cuando por 10 min.
Yo serví los espaguetis sobre una cama de arroz integral (1/2 taza) y agregué cuadritos de queso panela.
Son muy rápidos de hacer, ricos y saludables. Tienen 3 gr de hidratos de carbono por cada porción de 150 gramos, así que es una opción ideal para aquellos que quieren bajar o mantener un peso saludable.
En cuanto a textura y sabor quedan muy parecidos a los de pasta de trigo 🍝
Lo primero que hice fue picar cebolla, cortar unos champiñones y picar jitomate. Todo lo anterior lo puse en un sartén con tantito aceite de oliva.
Agregué cuadritos de pechuga de pollo previamente cocidos y revolví todo.
Una vez que ya tienes listos tus espaguetis de calabacitas, los agregas al sartén y los integras con los demás ingredientes y revuelve de vez en cuando por 10 min.
Yo serví los espaguetis sobre una cama de arroz integral (1/2 taza) y agregué cuadritos de queso panela.
Son muy rápidos de hacer, ricos y saludables. Tienen 3 gr de hidratos de carbono por cada porción de 150 gramos, así que es una opción ideal para aquellos que quieren bajar o mantener un peso saludable.
En cuanto a textura y sabor quedan muy parecidos a los de pasta de trigo 🍝
Espagueti de calabacitas
Base le lechuga 🍃
Pepinos
1 vara de apio
1/4 de pimiento rojo picado
Queso de cabra
Pollo preparado a la plancha sazonado con chile tajin
Pepinos
1 vara de apio
1/4 de pimiento rojo picado
Queso de cabra
Pollo preparado a la plancha sazonado con chile tajin
Ensalada competa, nutritiva y deliciosa
La papa es un tubérculo que entra en el grupo de los cereales por su aporte de almidón y contenido de hidratos de carbono. ⚠️La papa NO engorda !! Engorda si la comemos frita o con crema y queso.
En una preparación sin aceites ni grasas no hay ningún problema. La porción va a depender de tus requerimientos, todos somos diferentes.
En esta caso yo sustituí el arroz o la tortilla con la papa 🤗 ya que estos alimentos son equivalentes de cereales.
En una preparación sin aceites ni grasas no hay ningún problema. La porción va a depender de tus requerimientos, todos somos diferentes.
En esta caso yo sustituí el arroz o la tortilla con la papa 🤗 ya que estos alimentos son equivalentes de cereales.
Filete de pescado sobre cama de calabacitas entomatadas con 1 papa preparada al vapor con sal y pimienta
Verduras asadas:
Cebolla
Jitomate
Calabacitas
Champiñones
Agregar pollo desmenuzado, 1/4 de granitos de elote🌽 y 1/3 de aguacate
Cebolla
Jitomate
Calabacitas
Champiñones
Agregar pollo desmenuzado, 1/4 de granitos de elote🌽 y 1/3 de aguacate
Comida rápida, saludable y deliciosa
Base de lechuga
Pepino
Almendras (la porción es de 10)
Poquito queso feta
Pollo desmenuzado
Uva morada sin hueso
Pepino
Almendras (la porción es de 10)
Poquito queso feta
Pollo desmenuzado
Uva morada sin hueso
Ensalada con un toque dulce 🍇🍃
Base de espinaca (1 - 2 tazas)
1/4 de taza de quinoa cocida
1/4 de taza de lentejas cocidas
Champiñones asados
Jitomate deshidratado
Queso de cabra
Aderecé con el aceite de los jitomates deshidratados y poco de vinagreta balsámica.
En una publicación anterior mencioné que la combinación entre un alimento del grupo de cereales con un alimento del grupo de lentejas crea una proteína parecida a las de alimentos de origen animal.
Es por eso que a esta ensalada no es necesario agregar proteína de origen animal (pollo, atún, pescado, res)
Y bueno el jitomate deshidratado y el queso de cabra le dan un sabor delicioso 😋
1/4 de taza de quinoa cocida
1/4 de taza de lentejas cocidas
Champiñones asados
Jitomate deshidratado
Queso de cabra
Aderecé con el aceite de los jitomates deshidratados y poco de vinagreta balsámica.
En una publicación anterior mencioné que la combinación entre un alimento del grupo de cereales con un alimento del grupo de lentejas crea una proteína parecida a las de alimentos de origen animal.
Es por eso que a esta ensalada no es necesario agregar proteína de origen animal (pollo, atún, pescado, res)
Y bueno el jitomate deshidratado y el queso de cabra le dan un sabor delicioso 😋
Ensalada de espinacas con quinoa y lentejas
Necesitas:
Portobellos
Jitomate
Cebolla
Ajo
1/4 taza de quinoa
1/4 taza de lentejas
Aceite de oliva
Sal y pimienta
En una olla poner 1/2 taza de agua, esperar a que empiece a hervir y poner la quinoa.
Hacer el mismo procedimiento para las lentejas.
En otro sartén poner 1/4 de diente de ajo picado y cebolla picada con aceite de oliva, después de un ratito agregar jitomate picado.
Cuando la quinoa y las lentejas ya estén cocidas, agregarlas al sartén de la cebollla y jitomate y revolver. Sazonar con sal y pimienta.
Por otro lado, hay que lavar bien los portobellos y quitarles con cuidado el tallo y un poco de el relleno que tienen.
Después los vamos a poner en un comal unos minutos por los dos lados.
En un recipiente para hornear, vamos a colocar los portobellos y a cada uno le vamos a poner una cucharadita de aceite de oliva, después los vamos a rellenar con la quinoa y las lentejas.
Hornear por 20 min hasta que veas que el portobello está bien cocido.
Puedes servir con cilantro para decorar y agregar queso de cabra 👌🏻 Recuerda que la combinación de un alimento del grupo de cereales ( en este caso la quinoa) y otro alimento del grupo de leguminosas ( en este caso las lentejas) forman una proteína de alta calidad 💪🏼
Portobellos
Jitomate
Cebolla
Ajo
1/4 taza de quinoa
1/4 taza de lentejas
Aceite de oliva
Sal y pimienta
En una olla poner 1/2 taza de agua, esperar a que empiece a hervir y poner la quinoa.
Hacer el mismo procedimiento para las lentejas.
En otro sartén poner 1/4 de diente de ajo picado y cebolla picada con aceite de oliva, después de un ratito agregar jitomate picado.
Cuando la quinoa y las lentejas ya estén cocidas, agregarlas al sartén de la cebollla y jitomate y revolver. Sazonar con sal y pimienta.
Por otro lado, hay que lavar bien los portobellos y quitarles con cuidado el tallo y un poco de el relleno que tienen.
Después los vamos a poner en un comal unos minutos por los dos lados.
En un recipiente para hornear, vamos a colocar los portobellos y a cada uno le vamos a poner una cucharadita de aceite de oliva, después los vamos a rellenar con la quinoa y las lentejas.
Hornear por 20 min hasta que veas que el portobello está bien cocido.
Puedes servir con cilantro para decorar y agregar queso de cabra 👌🏻 Recuerda que la combinación de un alimento del grupo de cereales ( en este caso la quinoa) y otro alimento del grupo de leguminosas ( en este caso las lentejas) forman una proteína de alta calidad 💪🏼
Portobellos rellenos de quinoa con lentejas
Necesitas:
Cebolla picada
Jitomate cherry rebanado
Champiñones rebanados
Brócoli
100 gr de Salmón
Fideo chino
Sal y pimienta
Salsa de soya
Limón
Aceite de oliva
Primero en una olla con agua hirviendo mete los fideos chinos. Como son muy delgados, en 5 min ya están listos. Retíralos con cuidado.
En un sartén con una cucharadita de aceite de oliva pon la cebolla, el jitomate y los champiñones, revuelve y agrega sal y pimienta.
Agrega a este sartén los fideos y revuelve con cuidado. Agrega un poco de salsa de soya y el jugo de un limón.
Por otro lado cocina el salmón en un sartén con tapa.
Corta en trozos pequeños el brócoli y ponlo en la vaporera por 15 min hasta que cambie el color a un verde brillante.
Cuando el salmón este listo, córtalo en pedacitos y agrégalo a los fideos.
Sirve todo junto y disfruta
Cebolla picada
Jitomate cherry rebanado
Champiñones rebanados
Brócoli
100 gr de Salmón
Fideo chino
Sal y pimienta
Salsa de soya
Limón
Aceite de oliva
Primero en una olla con agua hirviendo mete los fideos chinos. Como son muy delgados, en 5 min ya están listos. Retíralos con cuidado.
En un sartén con una cucharadita de aceite de oliva pon la cebolla, el jitomate y los champiñones, revuelve y agrega sal y pimienta.
Agrega a este sartén los fideos y revuelve con cuidado. Agrega un poco de salsa de soya y el jugo de un limón.
Por otro lado cocina el salmón en un sartén con tapa.
Corta en trozos pequeños el brócoli y ponlo en la vaporera por 15 min hasta que cambie el color a un verde brillante.
Cuando el salmón este listo, córtalo en pedacitos y agrégalo a los fideos.
Sirve todo junto y disfruta
Bowl de fideos chinos con verduras y salmón
Filete de pescado a la plancha sazonado con hierbas y pimienta.
1/2 taza de quinoa cocida preparada con jitomate, cebolla y pimienta.
1 taza de brócolis al vapor
2 cucharadas de hummus
1/2 taza de quinoa cocida preparada con jitomate, cebolla y pimienta.
1 taza de brócolis al vapor
2 cucharadas de hummus
Pescado a la plancha
Salmón a la plancha con 3/4 de taza de arroz hervido y jitomate con calabazas asadas sazonadas con romero, sal y pimienta 🙌🏻 lo sano puede llegar a ser de lo más rico !!!! Recuerda siempre acompañar tus comidas de verduras, son las mejores aliadas a la hora de perder o mantener peso
Salmón a la plancha
Base de lechuga (1-2 tazas)
40 gr de queso panela
1/4 de pimiento morrón rojo
1/4 taza de champiñones rebanados y asados.
2 varas de apio
6 mitades de nuez
1 cdita de arándanos
100 gr de salmón preparado a la plancha
Aquí tenemos 2 de los macro nutrientes; la proteína en el salmón y en el queso panela y los lípidos (grasa) en las nueces. A parte de esta ensalada me comí dos paquetitos de galletas salmas para cubrir mis hidratos de carbono (carbohidratos) qué bueno cómo algunos ya saben los arándanos son hidratos de carbono simples al ser pura azúcar 🙈 por eso no hay que abusar.
40 gr de queso panela
1/4 de pimiento morrón rojo
1/4 taza de champiñones rebanados y asados.
2 varas de apio
6 mitades de nuez
1 cdita de arándanos
100 gr de salmón preparado a la plancha
Aquí tenemos 2 de los macro nutrientes; la proteína en el salmón y en el queso panela y los lípidos (grasa) en las nueces. A parte de esta ensalada me comí dos paquetitos de galletas salmas para cubrir mis hidratos de carbono (carbohidratos) qué bueno cómo algunos ya saben los arándanos son hidratos de carbono simples al ser pura azúcar 🙈 por eso no hay que abusar.
Ensalada como plato principal
Base de lechuga y kale
3/4 taza de pollo desmenuzado
1/2 taza de pasta
1/2 pepino
8 - 10 jitomates cherry
40 gr de queso panela
1 cucharadita de arándanos
De aderezo usa el aderezo casero marca provence👌🏻 hecho a base de mostaza y aceite de oliva.
3/4 taza de pollo desmenuzado
1/2 taza de pasta
1/2 pepino
8 - 10 jitomates cherry
40 gr de queso panela
1 cucharadita de arándanos
De aderezo usa el aderezo casero marca provence👌🏻 hecho a base de mostaza y aceite de oliva.
Ensalada de lechuga y kale
Me encanta este platillo porque soy amante de la pasta en todas sus presentaciones y este platillo engaña a mi cerebro que olvida que lo que estoy comiendo es espaguetti, pero de calabacitas 😋
Para cortar de esta forma la calabacita necesitas un rayador espiral, si no tienes puedes usar un pela papas, no queda igual pero hace el truco.
Una vez que tienes tus espaguettis de calabacita, ponlos en un sartén con una cucharadita de aceite de oliva y revuelve suavemente por unos 5 minutos.
Yo agregué salsa de tomate, tomatitos cherry, pollo y queso de cabra . ⚠️ Estos espaguettis no son fuente de hidratos de carbono y no pretenden sustituirlos! Yo me comí 2 paquetes de galletas salmas para acompañar este platillo.
Para cortar de esta forma la calabacita necesitas un rayador espiral, si no tienes puedes usar un pela papas, no queda igual pero hace el truco.
Una vez que tienes tus espaguettis de calabacita, ponlos en un sartén con una cucharadita de aceite de oliva y revuelve suavemente por unos 5 minutos.
Yo agregué salsa de tomate, tomatitos cherry, pollo y queso de cabra . ⚠️ Estos espaguettis no son fuente de hidratos de carbono y no pretenden sustituirlos! Yo me comí 2 paquetes de galletas salmas para acompañar este platillo.
Espaguetti de calabacitas
Ensalada a base de lechuga
Rebanadas de pepino
Jitomate cherry
Queso panela
Pollo desherbado
1 cucharadita de semillas de girasol
1 cucharadita de chía
1/3 de aguacate 🥑
Ojo con los aderezos a base de mayonesa y crema como los ranch, cesar, mil islas, blue cheese etc. Son una bomba de calorías y de grasa y su uso puede echar a perder tu esfuerzo. Usa aceite de oliva y vinagre balsámico
Rebanadas de pepino
Jitomate cherry
Queso panela
Pollo desherbado
1 cucharadita de semillas de girasol
1 cucharadita de chía
1/3 de aguacate 🥑
Ojo con los aderezos a base de mayonesa y crema como los ranch, cesar, mil islas, blue cheese etc. Son una bomba de calorías y de grasa y su uso puede echar a perder tu esfuerzo. Usa aceite de oliva y vinagre balsámico
Ensalada
Las Tostadas es uno de los platillos que más me gustan 😊 A parte de ser deliciosas pueden ser muy sanas y nutritivas como la versión que me prepare:
Tostada horneada con frijoles, aguacate, nopales a la mexicana, pollo deshebrado, salsa verde, queso panela y yogurt..... 😱 Si!! yogurt en lugar de crema !
Si eres amante de la crema como yo, te recomiendo sustituirla por yogurt natural sin azúcar. Yo uso el Danone natural y me encanta! Así te ahorras muchas calorías de azúcar y grasa 👌🏻👌🏻 Pequeños cambios hacen grandes diferencias!
Tostada horneada con frijoles, aguacate, nopales a la mexicana, pollo deshebrado, salsa verde, queso panela y yogurt..... 😱 Si!! yogurt en lugar de crema !
Si eres amante de la crema como yo, te recomiendo sustituirla por yogurt natural sin azúcar. Yo uso el Danone natural y me encanta! Así te ahorras muchas calorías de azúcar y grasa 👌🏻👌🏻 Pequeños cambios hacen grandes diferencias!
Yogurt en lugar de crema
Ingredientes:
2 tazas de hojitas de cilantro
1 1/2 taza de yogurt Danone Natural sin azúcar
1 taza de caldo de pollo natural (no me gusta usar knor suiza)
Un poco de sal y pimienta
Poner todos los ingredientes en la licuadora hasta que estén bien mezclados.
Servir en una olla y mezclar a fuego lento.
La receta original lleva crema ⚠️ pero la crema tiene muchísima grasa! Entonces la sustituí por yogurt Danone natural sin azúcar, como no tiene azúcar la puedes usar en lugar de crema perfectamente. Así reduces el aporte de grasas y calorías en la preparación.
2 tazas de hojitas de cilantro
1 1/2 taza de yogurt Danone Natural sin azúcar
1 taza de caldo de pollo natural (no me gusta usar knor suiza)
Un poco de sal y pimienta
Poner todos los ingredientes en la licuadora hasta que estén bien mezclados.
Servir en una olla y mezclar a fuego lento.
La receta original lleva crema ⚠️ pero la crema tiene muchísima grasa! Entonces la sustituí por yogurt Danone natural sin azúcar, como no tiene azúcar la puedes usar en lugar de crema perfectamente. Así reduces el aporte de grasas y calorías en la preparación.
Crema de cilantro
Me hice esta rica ensalada con lo que encontré en mi refri:
Lechuga
Espinaca
1 lata de salmón
1/2 pimiento amarillo
Tomates cherrys
Apio
Arándanos
2 cucharadas de queso cottage
1 cucharadita de chía
Aderezo: aceite de oliva y vinagreta balsámica.
Lo mejor de estás ensaladas es que son muy fáciles y rápido de preparar, muy nutritivas y te dejan muy satisfecho a pesar que el aporte calórico es muy poco !
Les recomiendo que siempre tengan variedad de verduras para que puedan hacer mezclas como esta👌🏻
Lechuga
Espinaca
1 lata de salmón
1/2 pimiento amarillo
Tomates cherrys
Apio
Arándanos
2 cucharadas de queso cottage
1 cucharadita de chía
Aderezo: aceite de oliva y vinagreta balsámica.
Lo mejor de estás ensaladas es que son muy fáciles y rápido de preparar, muy nutritivas y te dejan muy satisfecho a pesar que el aporte calórico es muy poco !
Les recomiendo que siempre tengan variedad de verduras para que puedan hacer mezclas como esta👌🏻
Mega Ensalada
En un recipiente para horno pon una cama de calabacitas rebanadas (báñalas con un poquito de aceite de oliva) pon encima el salmón y cúbrelo con una capa de pesto, después agrega rebanadas de jitomate y hornea por 15 min.
Salmón al Pesto
Pasta a la boloñesa con salsa de tomate natural y ensalada de verduras con un poquito de queso de cabra. .
Así es como se debe ver el plato, mitad verduras, 1/4 de alguna proteína y el otro 1/4 de cereales. .
👀OjO: Comer pasta no engorda si mantienes las porciones adecuadas y en una preparación con poca grasa.
Así es como se debe ver el plato, mitad verduras, 1/4 de alguna proteína y el otro 1/4 de cereales. .
👀OjO: Comer pasta no engorda si mantienes las porciones adecuadas y en una preparación con poca grasa.
Comida Completa
Mientras la pasta se está cociendo pica las siguientes verduras: calabacita, brócoli, pimiento rojo, champiñones y jitomate cherry. Agrega todas las verduras en un sartén con 1 cucharadita de aceite de coco o aceite de oliva.
Pon a cocer el pollo e intégralo con las verduras.
Revuelve bien, puedes agregar un poco de ajo en polvo y poquita sal para sazonar.
Junta todo ( pasta con verduras y pollo) y revuelve bien, puedes servir con un poco de queso de cabra.
La pasta no engorda si se come en porciones adecuadas y en preparaciones bajas en grasa.
Pon a cocer el pollo e intégralo con las verduras.
Revuelve bien, puedes agregar un poco de ajo en polvo y poquita sal para sazonar.
Junta todo ( pasta con verduras y pollo) y revuelve bien, puedes servir con un poco de queso de cabra.
La pasta no engorda si se come en porciones adecuadas y en preparaciones bajas en grasa.
Pasta con verduras y pollo
Salmón en cama de espinacas con champiñones, quinoa y algunos jitomates cherry.
Pica 3 tazas de espinaca y 1 de champiñones, pon lo anterior en un sartén con poco aceite.
En una olla hierve 1/4 de taza de quinoa, cuando esté buen esponjada agrégala al sartén de las espinacas y los champiñones y mezcla bien, agrega ajo, pimienta o cualquier sazonador que prefieras. Yo también le agregué un poquito de queso de cabra.
Cocina un filete de salmón, si está muy grande solo sirve la mitad. Acompaña con jitomate cherry o alguna otra verdura que se te antoje y disfruta.
Ojo con las porciones 👀 quiero usar esta foto para ver el tamaño de la porción recomendada para cualquier proteína (pollo, pescado, res). La porción debe de ser del tamaño de la palma de la mano, sin los dedos. Si la carne es muy delgada debe ser del tamaño de la palma de la mano tomando en cuenta los dedos. En este caso como el salmón es grueso, me serví la mitad del filete para respetar la porción recomendada.
Pica 3 tazas de espinaca y 1 de champiñones, pon lo anterior en un sartén con poco aceite.
En una olla hierve 1/4 de taza de quinoa, cuando esté buen esponjada agrégala al sartén de las espinacas y los champiñones y mezcla bien, agrega ajo, pimienta o cualquier sazonador que prefieras. Yo también le agregué un poquito de queso de cabra.
Cocina un filete de salmón, si está muy grande solo sirve la mitad. Acompaña con jitomate cherry o alguna otra verdura que se te antoje y disfruta.
Ojo con las porciones 👀 quiero usar esta foto para ver el tamaño de la porción recomendada para cualquier proteína (pollo, pescado, res). La porción debe de ser del tamaño de la palma de la mano, sin los dedos. Si la carne es muy delgada debe ser del tamaño de la palma de la mano tomando en cuenta los dedos. En este caso como el salmón es grueso, me serví la mitad del filete para respetar la porción recomendada.
Salmón con cama de quinoa
Pechuga de pollo con espárragos y tomates cherry asados aderezados con un poco de aceite de oliva y sal.
Comida ligera
Para aderezar el salmón use una mermelada de frambuesa asada con chipotle 👌🏻👌🏻 recuerda siempre acompañar los alimentos con una buena porción de verduras.
El alto contenido de fibra en las verduras te ayudará a comer menos debido a su efecto saciante.
También te ayudará a equilibrar la glucosa en sangre ya que el aporte de fibra soluble retrasa la absorción de hidratos de carbono
El alto contenido de fibra en las verduras te ayudará a comer menos debido a su efecto saciante.
También te ayudará a equilibrar la glucosa en sangre ya que el aporte de fibra soluble retrasa la absorción de hidratos de carbono
Salmón
Pon a remojar el fideo chino en aguabpor 10 min.
Después ponlo en agua hirviendo por otros 10min y escúrrelo.
Pon en un sartén con una cucharada de aceite de oliva lo siguiente:
Champiñón rebanado
Calabacita en cuadritos
Cebolla picada
Jitomate picado
Revuelve todo en el sartén con un poco de sal e incorpora los fideos.
Agrega jugo de limón y poquita salsa maggi
Acompaña con brócoli y alguna proteína, en mi caso fue pollo
Después ponlo en agua hirviendo por otros 10min y escúrrelo.
Pon en un sartén con una cucharada de aceite de oliva lo siguiente:
Champiñón rebanado
Calabacita en cuadritos
Cebolla picada
Jitomate picado
Revuelve todo en el sartén con un poco de sal e incorpora los fideos.
Agrega jugo de limón y poquita salsa maggi
Acompaña con brócoli y alguna proteína, en mi caso fue pollo
Fideos Chinos
Pechuga de pollo rellena de espinacas, champiñones y requesón
En un sartén con una cucharadita de aceite de oliva agrega una taza de espinaca picada y 1 de champiñones. Cuando estén listos espárcelos sobre la pechuga de pollo aplanada (cruda) agrega un poco de requesón (el requesón es bajo en grasa, úsalo en lugar del queso crema).
Forma unos rollitos y ponlos un sartén con una cucharadita de aceite de oliva, tápalos y espera unos 12 min a que el pollo quede listo. Sirve con guacamole y jitomates
En un sartén con una cucharadita de aceite de oliva agrega una taza de espinaca picada y 1 de champiñones. Cuando estén listos espárcelos sobre la pechuga de pollo aplanada (cruda) agrega un poco de requesón (el requesón es bajo en grasa, úsalo en lugar del queso crema).
Forma unos rollitos y ponlos un sartén con una cucharadita de aceite de oliva, tápalos y espera unos 12 min a que el pollo quede listo. Sirve con guacamole y jitomates
Pechugas rellenas
Necesitas:
1 diente de ajo
2 cucharaditas de albahaca combinación de pimientos en polvo camarones pelados
2 tazas de espinaca
queso parmesano
Pon a cocer la pasta. Mientras, en un sartén pon 1 cucharada de mantequilla, agrega el diente de ajo bien picado, ya que es bien dorado agrega los camarones y un poco de la combinación de pimientos en polvo y sal. Revuelve y agrega los camarones. Agrega las 2 tazas de espinacas y por último la pasta junto con otra cucharada de mantequillas revuelve bien. Agrega queso parmesano al gusto y listo !
A mí me gustan las pastas cremosas así que en lugar de ponerle crema o media crema le puse un poco de yogurt sin azúcar de alpura
1 diente de ajo
2 cucharaditas de albahaca combinación de pimientos en polvo camarones pelados
2 tazas de espinaca
queso parmesano
Pon a cocer la pasta. Mientras, en un sartén pon 1 cucharada de mantequilla, agrega el diente de ajo bien picado, ya que es bien dorado agrega los camarones y un poco de la combinación de pimientos en polvo y sal. Revuelve y agrega los camarones. Agrega las 2 tazas de espinacas y por último la pasta junto con otra cucharada de mantequillas revuelve bien. Agrega queso parmesano al gusto y listo !
A mí me gustan las pastas cremosas así que en lugar de ponerle crema o media crema le puse un poco de yogurt sin azúcar de alpura
Lingüini, espinacas y camarones
Para la Salsa:
En un sartén pon una cucharadita de aceite de oliva, y agrega las verduras ( calabacita en rodajas, champiñones picados y pimiento amarillo y verde) revuelve un poco. Después agrega 3 cucharadas de salsa de soya y 1 cucharada de miel de abeja. Revuelve muy bien a fuego bajo hasta que el líquido empiece a hervir.
Sirve las verduras y el pescado junto con un poco de la salsa
En un sartén pon una cucharadita de aceite de oliva, y agrega las verduras ( calabacita en rodajas, champiñones picados y pimiento amarillo y verde) revuelve un poco. Después agrega 3 cucharadas de salsa de soya y 1 cucharada de miel de abeja. Revuelve muy bien a fuego bajo hasta que el líquido empiece a hervir.
Sirve las verduras y el pescado junto con un poco de la salsa
Pescadito Agridulce
Prepara el salmón al horno, sirve con espárragos y arroz.
Le agregue un poco de mermelada de zarzamoras con chipotle.
Para la mermelada hay que buscar una mermelada de zarzamoras que sea baja en azúcar o de preferencia sin azúcar y mezclar con chile chipotle.
Le agregue un poco de mermelada de zarzamoras con chipotle.
Para la mermelada hay que buscar una mermelada de zarzamoras que sea baja en azúcar o de preferencia sin azúcar y mezclar con chile chipotle.
Salmón con espárragos
La quinoa, al igual que el arroz pertenece al grupo de los cereales. Este grupo nos brinda principalmente hidratos de carbono (carbohidratos).
A diferencia del arroz, la quinoa tiene mayor aporte de proteína y de fibra, lo que la hace una excelente opción para acompañar nuestros platillos!
A diferencia del arroz, la quinoa tiene mayor aporte de proteína y de fibra, lo que la hace una excelente opción para acompañar nuestros platillos!
Salmón con quinoa y brócoli
Necesitas:
1 taza de quinoa
3 - 4 pimientos
5 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo picado
1/2 cebolla picada
1 cucharadita de comino
1/2 taza de tomate picado.
Sofríe el ajo, la cebolla y el jitomate por unos 5 min.
Enjuaga la quinoa y colócala en una olla con un poco de agua, espera a que hierva y a que el agua se evapore.
Precalienta el horno a 200ºC
Corta la tapa de los pimientos y retira las semillas.
Unta en ellos un poco de aceite de oliva, no necesitan mucho ya que a medida que se cuecen sueltan sus propios jugos.
Hornea los puros pimientos por 10 min.
Una vez que la quinoa este lista agrégala a la olla con el ajo, la cebolla y el jitomate y revuelve bien.
Llena cada pimiento con la mezcla y vuelve a hornear por 10 - 12 min.
Yo agregue un poco de queso manchego bajo en grasa en la parte superior.
1 taza de quinoa
3 - 4 pimientos
5 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo picado
1/2 cebolla picada
1 cucharadita de comino
1/2 taza de tomate picado.
Sofríe el ajo, la cebolla y el jitomate por unos 5 min.
Enjuaga la quinoa y colócala en una olla con un poco de agua, espera a que hierva y a que el agua se evapore.
Precalienta el horno a 200ºC
Corta la tapa de los pimientos y retira las semillas.
Unta en ellos un poco de aceite de oliva, no necesitan mucho ya que a medida que se cuecen sueltan sus propios jugos.
Hornea los puros pimientos por 10 min.
Una vez que la quinoa este lista agrégala a la olla con el ajo, la cebolla y el jitomate y revuelve bien.
Llena cada pimiento con la mezcla y vuelve a hornear por 10 - 12 min.
Yo agregue un poco de queso manchego bajo en grasa en la parte superior.
Pimientos rellenos de Quinoa
Necesitas:
- 3 papas cocidas al vapor
- 2 pechugas de pollo desmenuzado - - Zanahoria rallada
- Harina integral
- Yogurt griego o jocoque
Pon las papas a cocer a vapor. Cuando estén bien cocidas y peladas vamos a hacerlas puré y agregar el pollo desmenuzado.
Vamos agregar 3 cucharadas de jocoque o de yogurt griego sin azúcar ( marca fage) esto es para darle consistencia, hay que revolver muy bien hasta que se haga como una pasta.
Después vamos a formar unas bolitas con nuestras manos y darles forma. Luego las vamos a hay cubrir con un poco de harina integral, asegúrate que toda la tortita quede bien cubierta de harina. Por último ponlas en un sartén con poco aceite para que se doren un poquito. -salen como 11 porciones -
OJO ⚠️ es con poco aceite porque no las queremos freír !!! Las puedes acompañar con una ensalada de verduras ya que las tortitas tienen hidratos de carbono (por la papa) si además de las tortitas comes arroz, pasta, tortillas o algún otro cereal podrías pasarte de tu porción recomendada
- 3 papas cocidas al vapor
- 2 pechugas de pollo desmenuzado - - Zanahoria rallada
- Harina integral
- Yogurt griego o jocoque
Pon las papas a cocer a vapor. Cuando estén bien cocidas y peladas vamos a hacerlas puré y agregar el pollo desmenuzado.
Vamos agregar 3 cucharadas de jocoque o de yogurt griego sin azúcar ( marca fage) esto es para darle consistencia, hay que revolver muy bien hasta que se haga como una pasta.
Después vamos a formar unas bolitas con nuestras manos y darles forma. Luego las vamos a hay cubrir con un poco de harina integral, asegúrate que toda la tortita quede bien cubierta de harina. Por último ponlas en un sartén con poco aceite para que se doren un poquito. -salen como 11 porciones -
OJO ⚠️ es con poco aceite porque no las queremos freír !!! Las puedes acompañar con una ensalada de verduras ya que las tortitas tienen hidratos de carbono (por la papa) si además de las tortitas comes arroz, pasta, tortillas o algún otro cereal podrías pasarte de tu porción recomendada
Croquetas de papa y pollo
Para preparar las espinacas necesitas:
- 1 taza de hojas de espinaca crudas
- 1/2 taza de champiñones crudos y - - rebanados
- 6 mitades de nuez
- un poco de queso de cabra
Poner la espinaca y los champiñones en un sartén con poquito aceite de oliva.
Revolver un poco, agregar un poco de sal y las nueces troceadas.
Si quieres las espinacas más cremosas, en lugar de crema puedes agregar una cucharada de jocoque o de yogurt natural sin azúcar añadida.
Acompaña con 1/2 papa al vapor y el pollo prepáralo a la plancha.
- 1 taza de hojas de espinaca crudas
- 1/2 taza de champiñones crudos y - - rebanados
- 6 mitades de nuez
- un poco de queso de cabra
Poner la espinaca y los champiñones en un sartén con poquito aceite de oliva.
Revolver un poco, agregar un poco de sal y las nueces troceadas.
Si quieres las espinacas más cremosas, en lugar de crema puedes agregar una cucharada de jocoque o de yogurt natural sin azúcar añadida.
Acompaña con 1/2 papa al vapor y el pollo prepáralo a la plancha.
Pollo con espinacas y papa
Poner en un sartén con poco aceite de oliva 1 calabacita picada, jitomate picado, 1/4 de pimiento amarillo picado y 172 taza de champiñones rebanados.
Agregar poca sal y pimienta.
Cocer un filete de salmón y desmenuzarlo. Revolver con la verdura y 1 taza de espagueti cocido.
Agregar poca sal y pimienta.
Cocer un filete de salmón y desmenuzarlo. Revolver con la verdura y 1 taza de espagueti cocido.
Pasta con salmón
Para la ensalada:
1 calabacita partida en mitades de rodajas
Champiñones picados
Jitomate cherry
Espinacas
Quinoa
Lentejas
Primero puse la calabacita con los champiñones en un sartén con una cdita de aceite de coco y esperé a que estuvieran bien cocidos.
Al mismo tiempo puse a cocer 1/2 taza de quinoa y 1/2 taza de lentejas.
Una vez que todo estuvo listo lo integre junto con las espinacas (crudas) y el jitomate cherry.
Para aderezar use aceite de oliva y vinagre balsámico.
Puedes agregar cuadritos de queso panela o de cabra
1 calabacita partida en mitades de rodajas
Champiñones picados
Jitomate cherry
Espinacas
Quinoa
Lentejas
Primero puse la calabacita con los champiñones en un sartén con una cdita de aceite de coco y esperé a que estuvieran bien cocidos.
Al mismo tiempo puse a cocer 1/2 taza de quinoa y 1/2 taza de lentejas.
Una vez que todo estuvo listo lo integre junto con las espinacas (crudas) y el jitomate cherry.
Para aderezar use aceite de oliva y vinagre balsámico.
Puedes agregar cuadritos de queso panela o de cabra
Salmón con ensalada mixta
Necesitas:
- pollo desmenuzado
- lechuga
- queso panela
- pepino
- apio
- tomates cherry
- granitos de elote
Mezcla todo muy bien y adereza con 1 cucharada de aceite de oliva u vinagreta balsámica.
Puedes agregar semillas de girasol o de chía.
- pollo desmenuzado
- lechuga
- queso panela
- pepino
- apio
- tomates cherry
- granitos de elote
Mezcla todo muy bien y adereza con 1 cucharada de aceite de oliva u vinagreta balsámica.
Puedes agregar semillas de girasol o de chía.
Ensalada muy completa
Necesitas pepino cortado muy delgadito, fresas rebanadas y queso fetta.
En lugar de queso fetta puede ser queso de cabra y le puedes agregar un poquito de aguacate.
Adereza con reducción de balsámicoMuy fresca, deliciosa y sana.
Esta ensalada la puedes usar como comida, colación o cena ligera.
En lugar de queso fetta puede ser queso de cabra y le puedes agregar un poquito de aguacate.
Adereza con reducción de balsámicoMuy fresca, deliciosa y sana.
Esta ensalada la puedes usar como comida, colación o cena ligera.
Ensalada fresca
Haz que tu plato tenga de todos los colores y así te asegurarás de estar recibiendo todos los nutrientes que tu cuerpo necesita.
En mi plato:
Pollo a la plancha, frijoles de olla preparados sin grasa y verduritas asadas.
En mi plato:
Pollo a la plancha, frijoles de olla preparados sin grasa y verduritas asadas.
Pon colores en tu plato